Essen und Trinken

Burgenland – ein Ausflug

Das Burgenland – nicht weit weg und ganz anders Das Burgenland ist gerade eine Autostunde von Wien entfernt. Doch von Wien ist hier keine Rede mehr. Das Land ist flach. Ein riesiger See, übrigens der größte Binnensee Europas, ist das Herzstück. ACHTUNG ich beschreibe hier das Nordburgenland! Hier ist es wie am Meer. Surfer nutzen […]

Fasten im Frühling

Fit in den Frühling – mit Fasten Frühling und Fasten – ich wollte das ja schon die längste Zeit! Also nachdem ich brav den Winter durchtrainiert habe noch das eine oder andere Kilo runter. Ein Fettpölsterchen hier weg, ein Kilo da. Schon ist der „Beachbody“ fertig! Ganz so einfach ist es nicht. Und ganz so […]

Zwiebel rot geschmort

Nopi in Wien

NOPI – Ottolenghis legendäres Londoner Restaurant Das NOPI ist das erste Restaurant Yotam Ottolenghis. Er ist jener legendäre Koch mit arabisch-israelischen Wurzeln. Dementsprechend sind seine Rezepte. Mediterran mit einem intensiven arabischen Einschlag. Vor Allem die Gewürze geben Traditionellem einen exotischen Touch. Wunderbare Kochbücher, unschlagbar einfache Rezepte Yotam Ottolenghi gibt seit Jahren Kochbücher heraus. Er hat ein […]

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Essen und Trinken

Was gibt es schöneres als Essen. Das passende Getränk dazu. Die Küche heute kommt aus der Region. Sie kommt aber auch aus Asien, Afrika, dem arabischen Raum oder mediterranen Ländern. Neuerdings aus dem Norden Europas.

Bier bekommt verschiedene Geschmäcker durch kreative Brauer. Der Wein wird auf immer wieder neue Arten gekeltert und alte Trauben werden neu entdeckt. Kaffee kommt aus verschiedenen Regionen und wird speziell geröstet in entsprechenden Maschinen gemacht. Dazu Spirituosen.